目前分類:好文分享-茶葉 (122)

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中醫認為春天宜溫食,雖然天氣轉暖仍不建議多吃生冷,把「冷沙拉」改成「溫沙拉」更養生。 http://goo.gl/axCb1k

時序才剛過清明,天氣就已經轉熱了,好想吃點清爽開胃的料理!從中醫觀點來看,冰冰涼涼的生菜沙拉屬性寒涼,不見得適合每個人;不妨改吃「溫沙拉」,加入高溫烹調的肉類及根莖類,不但更營養、有飽足感,也更符合溫食養生的概念。

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  水是人體所必需,但有關水的迷思也特別多,例如鉛水管事件引發民眾對水管裡隔夜水的疑慮,大家會習慣先放流,不過一般1分鐘會放掉大約5~6公升水 http://goo.gl/kdPEDa ,100家、1萬家就是600、6萬公升,台灣水資源很有限,建議隔夜水還是可以拿來洗臉、刷牙、洗刷器具,沒有安全問題又能節水。目前家家戶戶都有水塔,定期清洗水塔更重要。

飲水品質,時機是關健

台灣水質不穩定,尤其大雨或颱風過後,自來水的氯甚至會增加到10多倍,氯遇上水中有機物質會生成三鹵甲烷,傷害肝、腎臟。我會在前一天晚上先裝好一壺生水,煮開放涼隔天喝;或是起床想喝溫熱水,也可早上再燒開來飲用。晚上的水質因經過一天的輸水流動,會比早上的水質好。

燒水時也有小訣竅,當瓦斯爐上水煮沸時,先打開吸油煙機,等扇葉轉順後再掀開壺蓋,接著轉小火再燒2分鐘;若是大雨、颱風剛過,則拉長到3~5分鐘,就可以去除水裡的三鹵甲烷。

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睡眠不足來盤番茄炒蛋;開會頭腦昏沉,吃幾片蘋果提神醒腦…五顏六色的植物,比提神飲料更能為你充電打氣。 http://goo.gl/ZxUp36

電鍋噗滋噗滋冒出蒸氣,躺在碗裡的紅、綠、黃、白、黑豆已經快要熟透,竄出濃厚豆香味,這碗充滿色彩及能量的雜豆湯,中醫師楊素卿每週要吃上兩、三次。

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今年入梅以來,台灣社會很不平靜。先有專業與人氣俱佳的新聞主播頭套塑膠袋陳屍家中,接著是全台首起捷運隨機殺人事件,造成4死24傷。鋪天蓋地的新聞報導中,不時有精神科醫師的身影。 http://goo.gl/2YJ7wY

憑著有限資訊,願意在第一時間以專家身分上鏡「大膽假設」的同行最是吸睛。於是,猝逝的主播,被推定為個性求全且不容失敗的憂鬱症患者。連續殺人的男大生鄭捷,雖不曾就診精神科,國內外群醫仍引經據典,爭相為他按上反社會人格違常等多種診斷,和一般大眾作區隔。

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不管你現在幾歲,開始注意飲食,永遠不嫌晚。讓超級食物中豐沛的營養素,帶給你健康與活力。 http://goo.gl/8TFfqm

每當我們坐下來用餐的時候,就是在做生與死的抉擇。乍聽之下很嚇人,卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲,在選擇享用下頓飯時,就是在做決定,而這個決定將影響你度過餘生的方式。

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流感重症疫情嚴重,全台醫院傳出滿床警報,引發民怨。下次再有流感疫情或重大意外,如何讓每位生病的人找到安心治療的那張床?

流感加上寒流,是壓垮急診的最後一根稻草。http://goo.gl/qnjVEb

「唉~那幾天幾乎從早到晚都在打電話,連吃飯時間都沒有,」台大醫院急診轉診個案管理師李慧寧回憶兩週前的情景苦笑著說:「你問我這段時間每天比平常多打幾通電話?是多『幾十通』啦!」

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網路上一直瘋傳「電鍋不能用自來水蒸飯」,理由是氯揮發時會被鍋蓋蓋住,最後全部包覆在米粒上,吃下肚會致癌。 http://goo.gl/uvsgaI
 
其實10多年前林杰樑醫師就委託我做過餘氯殘留的實驗,煮飯過程中不停往內、外鍋加生水,從10分鐘後開始測試到1小時,並沒有氯的殘留,因此自來水煮飯是安全的。

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不管在職場,還是家裡,女性總是比男性更容易操心,承受更大的壓力,專家提出女人找到me time的十個方法... http://goo.gl/9ZLuH3

不管在職場,還是家裡,女性總是比男性更容易操心,承受更大的壓力。

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初雷乍響、萬物萌發,地處亞熱帶的台灣,通常要等到驚蟄那天(國曆3月5日前後),才正式揭開春日序幕。

淡淡三月天,氣溫逐漸回暖,原本藏伏於泥土入冬的蟄蟲,隨著春雷大作蠢蠢欲動,就連細菌病毒也漸趨活躍。加上冷暖空氣交替、氣溫波動劇烈,晴雨不定的天候,不僅讓人拙於穿搭,更考驗大家的抗病能力。

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春天吃春餅,迎新、防病且迎春。試試康健的春天食譜,讓你享受蔬果的鮮脆與繽紛色彩。http://goo.gl/vHW4cW

三月初始,驚蟄,春雷響起。品嚐春天的第一道美味,春餅包覆各式當令鮮蔬,首先讓沉睡的味蕾甦醒。

春餅又名春盤,類似今日的潤餅,將蘿蔔、芹菜、大蔥等七、八樣新鮮蔬菜,包入薄餅內卷而食之,是古人嚐春、迎春的特殊節令食物。

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跟病魔對抗的九局下半已經結束,這次沒有輸贏、沒有痛苦,只有你 ─ 努力到最後一刻的勇者。http://goo.gl/mdytSX

一個春天午後, 走進病房時, 一眼瞥見五十幾歲的吳先生獨自默坐在落地窗前;他闔起眼,看來相當疲憊;我跟吳先生的姊姊揮揮手,在吳先生對面坐了下來,靜靜陪他一會兒。

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提倡不吃碳水化合物而減肥成功的日本減肥達人桐山秀樹上週猝死,震驚營養與醫學界。http://goo.gl/8cAGGi

馬偕紀念醫院營養醫學中心趙強指出,不吃主食,身體處於飢餓狀態,脂肪酸代謝開始使得肝臟細胞內導致生酮現象,會使體內的糖化產物~甲基乙二醛(methylglyoxal)濃度增加,對心血管相當不利。而且這種使身體產生酮體的飲食模式也會造成一些副作用,包括便秘、頭痛、口臭、疲勞、和骨質疏鬆症。

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食安問題年年爆,也反映了民眾長久以來將自己的飲食權交給外人的慣性。

主婦聯盟生活消費合作社理事黃淑德認為,最大問題是市面上存在過多商品。

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        年輕時沒有運動習慣,四、五十歲才開始來得及嗎?其實,你沒有自己想像的弱,動起來,除了體力變好,運動會教你更多。 http://goo.gl/rsVqJr

「天氣不好」、「沒時間」必定在不運動的理由榜上名列前茅,對有家庭、事業的中年人來說,可能還常出現「我下班回家那麼累,哪能運動?」、「我從年輕就沒在運動,現在很難開始了」等說詞。

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農曆新年後第一個月圓日,就是每年一度的元宵節,除了與親朋好友相約逛燈會,這天也別忘了吃碗熱騰騰的元宵應景!

但是,元宵與冬至吃的湯圓有何不同?回歸節慶本質,冬至吃湯圓有添歲涵義,年節品嘗元宵,則象徵花好月圓、闔家慶團圓。

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「正月中,天一生水。春始屬木,然生木者必水也,故立春後繼之雨水。且東風既解凍,則散而為雨矣。」古籍《月令七十二候集解》如是說。  http://goo.gl/pyBWvm

依據中原的氣候,農曆春節過後氣候轉暖,北方大雪隨之溶解,水氣增加幻化為天上的雨,重新降臨於大地,是故「雨水」為一年當中繼「立春」之後的第二個節氣。

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年假在家吃吃喝喝,加上沒有適當運動,收假後,可能一大堆腸胃問題待「善後」。  http://goo.gl/1jcjPf 

從中醫的角度來看,《黃帝內經》:「食氣入胃,濁氣歸心…留於四臟,氣歸於權衡,權衡以平,氣口成寸,以決死生。」

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紀律經營健康60年,是張忠謀強者企業的背後靠山。  http://goo.gl/DUhBKY

總市值逾4兆元、去年稅後淨利2638億元,創造出這個台灣最賺錢企業的「半導體教父」、台積電董事長張忠謀,除了節奏徐緩的說話速度和滿頭銀白髮絲,稍顯露「年長」的氣息,炯炯的目光、犀利的思考,正如他所領導的企業一樣,仍壯盛勃發。
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2015年初,美國公布了新的飲食指南草案,2016年1月,這個指南終於正式公布。其中受到眾人矚目的項目之一,就是「雞蛋不再被列入防治膽固醇時的禁忌食物了」。

早在2009年2月,英國蘇里大學(University of Surrey)的Bruce Griffin教授等人發表了研究成果:「相關研究終於打破了環繞著雞蛋和膽固醇的迷思。研究結果顯示,在飲食限制熱量的狀況下,每天吃兩個雞蛋,不僅可減輕體重,而且還降低了血中膽固醇的濃度。」

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你總以為便宜沒好貨,但高價位也不保證安全無毒  http://goo.gl/BDoSk7 ,全氟碳化合物在人體和環境中,已無所不在……,這些毒物已經證明至少和腎臟癌、甲狀腺功能異常和高膽固醇等6種疾病顯著相關。

你家的衣櫃是不是有一件防水透氣的外套?櫥櫃裡,是不是也有一個不沾鍋?這些產品幫助我們更優雅地親近自然、烹調美食。但你可能不知道,它們好用的關鍵,是一種具持久性的有毒物質─全氟碳化合物(Perfluoroalkyl or Polyfluoroalkyl substance,PFASs),它在人體和環境中,已經無所不在。

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