茶有幫助消化、解除油膩的功效,吃過多脂肪、身體肥胖者,飯後喝茶為宜。宋代有一句諺語說:「清晨一杯茶,餓死賣藥家」。唐代陸羽著作《茶經》,是世界上第一部茶葉專著,書中指出綠茶利於清熱利尿,因此底子涼的人不宜多喝;紅茶提神醒腦、降血脂的功能較強;花茶對理氣解鬱有幫助,適宜心情鬱悒時飲用;烏龍茶能起消脂減肥的功效。

 

茶葉含有微量的氟化合物,長期喝茶或每晚臨睡前用濃茶漱口,可以防止蛀牙。茶葉含有單寧,凡肉食在齒間,以濃茶漱口,可使肉絲收縮,不必用牙籤。
喝茶、飲茶的最佳時間應該是甚麼時候?

 

飲茶的時間最好在飯後一小時至下一餐的一小時前,,因為空腹飲茶會傷身體,尤其對於不常飲茶的人來說,會抑制胃液分泌妨礙消化飯前或剛用過飯時不宜飲茶,乃由於茶葉中所含鞣酸遇到蛋白質會凝固成顆粒,影響消化吸收;飢餓時亦不宜飲茶,因為茶能促進胃的蠕動,使血管擴張增加飢餓感,並使胃酸增多;飯後一小時就可以不影響鐵的吸收了,還能增強身體抗病能力,對於老年人的脾胃虛弱、頭昏目暗、記憶減退,經常飲茶,能幫助消食去膩、提神醒腦、降火明目、寧心除煩。夏季常飲茶,有防治腸炎、痢疾等疾病的作用。古人還主張飯後用茶漱口,既可去煩膩又不損脾胃。

 

茶對人體有營養價值和保健功效,茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、去膩減肥、消食化痰、降火明目、除濕等作用,還對一些現代疾病有一定的藥理功效。可以說茶葉的優越之處是其他飲料無法替代的,但是孕婦的身體比較特殊,建議懷孕的女性最好在懷孕初期不要喝茶,因為前三個月是胎兒神經系統形成的時期,茶葉中的茶鹼和咖啡因等成分會影響胎兒的發育。

 

  從醫學角度來說,綠茶性質偏涼,消炎解毒的功用較好;紅茶經過發酵,有溫胃止瀉和幫助消化的效能;半發酵的烏龍茶介在綠茶和紅茶之間。因此,解毒消炎喝綠茶為宜,溫胃止瀉喝紅茶較適合,半發酵的烏龍茶可供日常飲用。
晚上喝茶如何不影響睡眠?

 

其實,茶葉同時具有“提神”和“養神”兩方面的作用,既可以使大腦更清醒靈活,也可以抑制腦神經的過於興奮,讓人們容易入眠,關鍵看你怎麼喝。

 

茶葉中的咖啡鹼和茶多酚對腦神經影響最大。當茶葉泡開2分鐘左右時,就有大約70%—80%的咖啡鹼溶解到水中,這時的茶具有明顯的提神功效,使人興奮。而再往後,茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中,抵消了咖啡鹼的作用,就不容易再使人產生明顯的生理興奮。

 

所以,晚上喝茶時,只要把沖泡約2分鐘的〝頭道〞茶水倒掉,再續上開水重新沖泡,提神的效果就不會那麼明顯了。

 

建議晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶,茶多酚含量較高,並保持了其原始的性質,刺激性比較強﹔紅茶是全發酵茶,茶多酚含量雖然少,但經過“熟化”過程,刺激性弱,較為平緩溫和,適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說,喝紅茶時加點奶,可以起到一定的溫胃作用。

 

平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人,晚上還是以少飲或不飲茶為宜。因為茶內的咖啡因、茶鹼都有興奮作用,會影響入睡,且茶鹼有利尿作用,會造成夜尿過多,影響睡眠。另外,晚上喝茶時要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。

出處:http://goo.gl/A5gfmC

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