【鑫龍源有機】認證茶園 、【龍源茶品】無毒茶葉

你家的衣櫃是不是有一件防水透氣的外套？櫥櫃裡，是不是也有一個不沾鍋？這些產品幫助我們更優雅地親近自然、烹調美食。但你可能不知道，它們好用的關鍵，是一種具持久性的有毒物質─全氟碳化合物（Perfluoroalkyl or Polyfluoroalkyl substance，PFASs），它在人體和環境中，已經無所不在。

新產品流行毒素無所不在

在科技還不發達的時代，最容易受到毒害的是社會經濟地位較低的族群，危害主要來自重金屬。科技進步了，風水也輪流轉。台大醫院環境及職業醫學部主任陳保中表示，新興的高級材質帶來新的健康風險，讓社經地位高的族群也無法倖免，甚至更加危險，PFASs就是一例。

毒害的證據浮現之前，PFASs製造的新式衣料和鍋具就已經在全世界流行。由富裕家庭率先享受，慢慢變成家戶必備，甚至人手一件。大量生產、大量消費，使得 PFASs進入自然環境、透過食物鏈累積在動物和人體 。

進入人體的方式，主要是 透過呼吸和食入 。

陳保中指出，在防水透氣衣料表面的PFASs，會有一些極微小的顆粒，可以透過呼吸吸入，或是手摸了之後拿東西吃而食入。在不沾鍋表面的PFASs，如果拿來做中式高溫快炒料理，很容易會因為過熱、鍋鏟刮傷，而釋出於食物中。吃到含有PFASs污染的食物，也是一種來源。

PFASs的「長壽」最令人擔憂。以PFASs家族最常見的兩個成員為例，陳保中指出，用於防水透氣布料的全氟辛烷磺酸（PFOS），在水中可存在41年，在人體可存在5年；用於不沾鍋具的全氟辛酸（PFOA）更誇張，在水中可存在92年以上，在人體是2〜3年。

除了布料和鍋具， 半導體和光電產業也用PFASs清洗電子零件或晶圓表面。

當廢液排入河川，高濃度的PFASs可能污染魚類，並進入食物鏈。台大環工所教授林郁真2014年發表的研究顯示，在新竹容納竹科放流水的客雅溪，魚類身上測到高濃度的PFASs，和基隆河的魚類相比，客雅溪魚肉測得10倍濃度，魚肝則是100倍。

一旦毒物累積於自然界食物鏈，最終必然累積在人體。在先進國家，幾乎人人體內都測得到PFASs。在台灣，陳保中長期追蹤400多名孩童，發現這些孩子的臍帶血，有98.9％偵測得到PFOS、82.9％偵測得到PFOA，平均濃度與韓國、美國、加拿大不相上下。

癌症、過敏、心血管疾病風險增

當PFASs已經無所不在，人們才開始發現，它並非想像的那麼無害。

在美國，有許多居民已為PFOA污染水源付出代價。杜邦公司的西維吉尼亞州華盛頓廠區從1950年代起持續排放PFOA，周圍居民在2001年控告杜邦將 PFOA污染飲用水。2004年，美國環保署也提告並指控杜邦在長達20年時間內蓄意隱瞞PFOA的相關資訊與毒性研究報告。

在法院的要求下，科學家小組花了8年時間，蒐集近7萬人血液、發表38篇研究，做出全世界最完整的調查報告，結論證實PFOA至少與6種疾病有顯著相關：高膽固醇、潰瘍性結腸炎、甲狀腺功能異常、腎臟癌、睪丸癌、妊娠高血壓。

在台灣，陳保中的研究團隊則確認了PFASs從懷孕期就能毒害兒童。臍帶血的PFOS濃度愈高，孩子出生時愈容易早產、出生體重較低、頭圍較小，孩子兩歲時的動作發展也比較差。

台灣孩子過敏盛行，可能也與PFASs脫不了關係。陳保中的團隊發現，不論是孩子的臍帶血或是孩子長大後血液，當中PFASs濃度愈高，孩子愈容易有過敏體質，也會加重氣喘孩子的嚴重度。

PFASs還會加重年輕人的心血管疾病風險。陳保中追蹤一共800位青少年和30歲以下年輕人，發現當血液中PFOS濃度愈高，頸動脈就愈厚，形同提高罹患心臟病和腦中風的風險。

面對這些研究結果，對照社會大眾的不知不覺，陳保中非常憂心。「PFASs可能是沒有安全暴露量的，應該要愈低愈好。」他也提醒，台灣不可輕忽光電半導體產業衍生的問題，因為全球電子產業集中於東亞，商品出口了，污染卻留下來。以台灣為首的9個亞洲國家研究團隊，已經展開4萬名兒童的跨國世代研究，要深入了解東亞面臨的環境健康風險。