每種植物都有特定的生長環境。茶樹也不例外。合適的氣候、地勢和土壤不但能增加茶葉的產量，更能提高茶葉http://goo.gl/XvoM8c的質素。
1. 氣候
茶樹喜歡在溫暖的環境下生長，溫度大約在10度至30 度之間，太熱或太冷的地方均不適宜。中國種植茶樹最多的地區，均在長江流域一帶，因為那裡氣候溫和，茶葉http://goo.gl/XvoM8c產量不但豐富而且品質佳。茶樹亦喜歡生長在潮濕的環境，年降雨量約為1,000－1,250毫米的地方最適合種植茶樹。而各地栽種茶樹的時期也不一樣，一般來說，濃霧、微雨、土壤潮濕的季節最適宜茶樹的生長。
2. 地勢
中國古語有云：「好茶採自高山上」。茶樹的海拔越高，茶葉http://goo.gl/XvoM8c的味道就越醇，品質也就越高。海拔高度約300－2,130米的地方最適宜種植茶樹，因為高海拔地區雲霧多，薄霧可以幫助茶葉躲避强烈的陽光，提供合適的溫度和濕度讓茶葉慢慢生長，並保持茶葉的新嫩。事實上，世界上許多著名的茶葉都來自於海拔1,200米的灌木種植地，如福建的武夷山、印度的大吉嶺等。
3. 土壤
種植茶樹亦需要深厚的土層和肥沃的土壤，pH4.5－6.5的紅黃壤最適宜茶樹的生長。而種植茶樹的山坡亦不宜太陡峭，坡度應在25度以下。
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