很多人喝茶養生，卻也擔心喝茶喝出問題。「隔夜茶」 http://goo.gl/RJCsRA 便是其中一項。網路上甚至出現「喝隔夜茶會致癌」、「隔夜茶有毒」、「隔夜茶會產生過多鉀離子，喝了會傷腎」等傳言，令人緊張。
通常「隔夜茶」是指茶葉經過高溫的水（80℃以上）沖開後，持續泡在水裡很長一段時間。這時，茶葉裡的茶單寧、咖啡因會一直釋出，使茶湯苦澀難入口，還有大量咖啡因，容易讓人心悸、胃不舒服，甚至可能因浸泡時間太長、氟化物累積，過多的氟化物易造成大腦、骨骼傷害，因此不建議喝這種浸泡太久的茶。
再者，茶湯在室溫下擱置太久，沒有妥善保存（如蓋上杯蓋、冷藏等），茶水裡的胺基酸遇上空氣中的細菌、微生物作用而變質，茶水可能敗壞、酸臭。所以，茶湯要是變混濁、濃稠、不透明時，無論是否隔夜都要倒掉，不宜再飲用。
夏天到了，食物買回來不放冰箱就怕會壞掉。但真的什麼東西都塞進冰箱就沒事了嗎？ http://goo.gl/d5ITHI
1.剛買回來的西瓜要馬上冰到冰箱？
○對 Ｘ錯
錯！放室溫抗氧化物含量較高。
為了去除茶葉在採摘和製造過程中沾附於表面的灰塵和農藥，許多人在喝茶 http://goo.gl/Wwg4Vx 時會先把第一泡倒掉，品茶者更稱第一泡為「溫潤泡」，沖洗且舒展茶葉，但事實上，倒掉第一泡茶湯的做法，不但沒必要，還浪費了許多有益健康的好成分。
許偉庭指出，茶葉中含有茶皂素、多酚類、維生素等各種營養物質，第一泡時就會釋放出來，隨著沖泡次數增加、溶出量也遞減。
至於農藥問題，茶業改良場場長陳國任指出，每年各地茶葉比賽，所採用的就是第一泡茶，他開玩笑說：「擔任評審時我一場就要喝300家茶，並且立即排出名次，如果會溶出農藥的話我早就中毒啦！」
不要抵抗這兩個事實：一、茶才是全世界最多人喝的飲料，不是咖啡；二、茶真的比咖啡對你有益。今天起，你應該喝茶 http://goo.gl/Hc1b8i 多於喝咖啡。
全球有超過20億的喝茶人口。美國喝茶人口年增10％，台灣人一年的喝茶量，也從30年前的0.5公斤，成長到2公斤。
而且茶文化正悄悄地改變，不再是過去印象中一群長者坐在涼亭裡沏壺老人茶聊天，年輕、時尚的下午茶店一家家開，而且專賣茶行也跳脫傳統形象，愈來愈講究故事性與人文溫度。就連國際知名咖啡連鎖品牌星巴克也看準茶飲市場，不但全球每間店裡都提供各種茶飲，更早在2013年在美國紐約上東區開了第一間茶飲專賣店。
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綠茶
綠茶屬於 不發酵茶 。茶葉採摘下來後，直接殺菁，破壞茶葉本身的酵素而阻斷發酵過程；依據不同的殺菁工藝，會賦予綠茶不同風味。台灣及中國的綠茶多半屬於炒菁綠茶，而日本綠茶如抹茶、玉露、煎茶等，則多半習於蒸菁工藝，是以高溫水蒸氣殺菁，香氣不若炒菁綠茶濃郁。
代表茶品：龍井、碧螺春、玉露、煎茶
會害人阻塞血管的壞膽固醇（LDL）數值破表了，該不該吃藥降血脂？ http://goo.gl/S0xSrm
愛喝茶的族群裡，有很多人喜歡在茶裡加點變化，領略不同於單純喝茶的樂趣。而最常與茶搭配的夥伴，毫無疑問地非牛奶莫屬。
不過接下來的消息，奶茶控可能要傷心了。 http://goo.gl/SZka8n
2010年《營養學研究》期刊中一項研究發現， 牛奶中的酪蛋白會與茶多酚結合，進而降低茶的抗氧化能力，尤以脫脂牛奶影響甚鉅。 這是因為乳脂肪愈少的牛奶，酪蛋白的比例就愈高。也因此，當200毫升的茶搭配20毫升的全脂牛奶，抗氧化力下降約6％，低脂牛奶約12％，脫脂牛奶約18％。
【記者吳芷萱、張惠華／南投縣報導】南投縣鹿谷鄉是有名的「茶之鄉」，在蜿蜒的小路旁，處處都可見到大大小小的茶園，開車往更深山處走，穿過茂密的竹林，便可看到龍源茶品相傳三代的茶園，山頂矗立著一棵百年大榕樹，旁邊種植著金萱及烏龍等有機茶葉，被團團霧氣圍繞的茶園，就是龍源四十年來不變的好味道。
